蔓越梅紅酒冰皮月餅

第一次做月餅，手殘黨零失敗率的月餅

用料  

蔓越梅紅酒冰皮月餅的做法  

1. 將熱水一點一點倒入預拌粉

2. 用刮刀一點點揉成團

3. 揉成柔軟無顆粒狀的面卷

4. 放入冰箱冷藏室半個小時後，取出

5. 取出後，想當細滑柔嫩勁道的麪糰

6. 用量稱揉成等量的球和蔓越梅球，麪糰30克，蔓越梅20克，可以做成50克的月餅

7. 將麪皮擀成中間厚，四邊薄薄，將小球慢慢向上推成一個團

8. 放入月餅磨具，輕輕一按，即可

9. 放入冰箱冷藏兩小時後，冰皮月餅很好吃

10. 完成圖

小貼士

家庭食用方法，冷藏的保質期兩天，冷凍的保質期七天