鳳梨月餅/酥葉子的脫模方法

做了兩次鳳梨造型的月餅，小小的鳳梨，還有綠色的葉子，太可愛了！只是第一次做的時候沒有經驗，葉子麪糰跟模具粘得緊緊的，根本不脫模，最後不得不放棄，換了個別的模具！後來發現其他姐妹也有類似的情況，第二次再做就想到了非常好的方法分享給大家。雖然這裏用的不是鳳梨模具，但原理是一樣的哈😊

用料  

鳳梨月餅/酥葉子的脫模方法的做法  

1. 先將模具的花片部分放到手粉裏粘一些麪粉，並抖掉多餘的部分。

2. 將綠色葉子麪糰放進模具特定部位，輕輕壓平，千萬不要用太大力氣去壓，那樣會緊緊粘在模具上！

3. 花片先不安裝，將推筒裏放一點麪粉並滾一圈，這樣推筒內壁都粘上了麪粉。

4. 安裝好花片

5. 將麪糰搓成長條形，放入模具。注意：由於之前讓模具內壁粘上了麪粉，因此這一步不需要給麪糰裹手粉了喲！

6. 壓模！好期待呀(✪▽✪)

7. 看，完美！希望有幫到你們！

小貼士

1、綠色麪糰輕輕壓平即可
2、主麪糰可以用大一點力氣壓
3、先在滾筒裏滾一圈麪粉，再安裝花片