簡單方便桃山皮月餅

桃山皮起源於日本桃山，採用白芸豆沙配以蛋黃、牛奶、奶油等材料祕製調配而成，口感以細膩而聞名於世。將桃山餅皮運用到月餅上，改變了一直以小麥粉做月餅餅皮的傳統。
桃山皮市面的烘焙店都有賣的。

用料  

簡單方便桃山皮月餅的做法  

1. 桃山皮是現成的月餅皮，分割好，稍微揉一下，就可以直接包餡了

2. 先將餡揉成圓形後外包上外皮，如包包子。

3. 如100克月餅模，即皮40克，餡60克。比例爲4:6。我做的是50克月餅模。皮20克，餡30克。

4. 預熱烤箱160度，預熱的過程，先噴水在烤。中層，15分鐘。

5. 回油三天後就可以吃啦！

小貼士

所有的食材市面都有賣的，所以非常方便。
烤之前無需刷蛋液。
回油三天後密封儲存，吃不完冷藏或冷凍即可。