零失敗蒸蛋

用料  

零失敗蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法  

1. 兩隻雞蛋攪散，攪均勻

2. 加入溫水（30-40）度230g，大概是蛋液的1.1倍。

3. 過篩三遍，有助於讓口感更加細膩

4. 靜置5分鐘，然後蓋上耐高溫無毒的保鮮膜，不用扎孔。

5. 燒水，上汽後放入覆蓋保鮮膜的蛋液容器，中大火蒸10分鐘。

6. 出鍋淋入味極鮮、香油、蔥花。

7. 一碗Q彈Q嫩的蒸蛋就做好啦……