南瓜抹茶牛奶布丁（Pumpkin Matcha Milk Pudding)

已經有很多一種口味的布丁了，比如牛奶布丁，芒果布丁，抹茶布丁。。。今天來個多口味的彩色布丁吧～讓生活也變得colorful^^另外，加了蜂蜜的布丁比加糖的布丁更健康哦，一起追求健康的生活！

用料  

南瓜抹茶牛奶布丁（Pumpkin Matcha Milk Pudding)的做法  

1. 首先將牛奶分爲兩份（1/2 & 1/2）。先加熱第一份牛奶，同時加入蜂蜜和抹茶粉。將牛奶用小火煮漲以後，放到70到80度左右，用手碰了感覺到燙但是能接受就可以。

2. 煮的時候注意不停的攪拌，這樣可以增加之後做出來的滑膩感。

3. 在煮牛奶的時候，將吉利丁粉加入冷的牛奶溶化。注意加入的牛奶可以分爲兩份，爲分開的兩份牛奶準備。

4. 將其中一份分好溶解的吉利丁粉加入已經差不多冷去的牛奶中，然後攪拌到溶化。

5. 放涼以後裝杯。注意，此時只用裝一半的杯，不要裝滿，我們還有一層要加入。之後就把這一部分放入冰箱大概一個半小時左右凝固。

6. 在做南瓜口味的布丁時可以稍微等一下，大概一小時以後開始做吧。

7. 以同樣的方法加熱牛奶，pumpkin pure和適量的蜂蜜，小火煮漲。然後冷卻到70到80度左右。在此提醒一下，如果出現了奶皮，把奶皮去掉。

8. 然後加入另一半溶在牛奶裏的吉利丁粉，攪拌使其完全溶化。

9. 最後就等它完全冷卻了以後，把剛做好的抹茶牛奶布丁的部分取出，加入已冷卻的南瓜布丁液。再放入冰箱冷凍一個晚上，第二天再加上一些自己喜歡的水果就可以享受美味健康的甜點囉^^

小貼士

不知道爲什麼，我做的抹茶口味的部分出現了分層！也許我買的抹茶粉不大溶吧！不過，這又給我的布丁多加了一個顏色和有梯度抹茶口味！