【多媽美食匯】夏季解暑小祕方--楊梅酒

猶記得年少的時候，暑假在外野了一天，曬得蛻皮，回到家老媽說的第一句話就是，趕緊來點楊梅酒，解解暑，不知是確實的效果，還是真有用，上大學前一直沒有中暑過！木有想到大一第一年，離開了媽媽的庇護，華麗麗的倒下了，至今還記得那種頭痛欲裂想吐又吐不出來的難受感覺，頓時覺得有媽的孩子真幸福！

     今早送娃上學的時候看到滿大街的楊梅，偶然聽到一人說，夏至前浸的楊梅酒不會長蟲，於是心血來潮的買了幾斤楊梅，隨後又屁顛屁顛的馱來了酒，還有冰糖，回家動手做。搜遍全家上下沒到個玻璃瓶，無意間瞅到角落裏有個沾滿灰的還剩一丟丟不知道什麼酒的瓶子，趕緊洗呀，裏裏外外洗的透光發亮！晾乾。楊梅也冷水洗淨，晾乾。有些寶寶說，楊梅不要洗，因爲縫隙多，洗了之後吸水，楊梅變淡不好吃，可是，，，你心裏過得去麼，不是還有傳說中的楊梅蟲！幸好洗出來沒多少！同樣晾乾。

用料  

【多媽美食匯】夏季解暑小祕方--楊梅酒的做法  

1. 準備好食材，楊梅用涼開水洗淨，徹底晾乾。

2. 取洗淨乾燥好的廣口瓶，放入楊梅，冰糖打碎，加入，最後倒入白酒，沒過楊梅，最好至廣口瓶口。蓋蓋，密封。

3. 找個陰涼通風的角落，存上半個月即可食用！

4. 一定要選擇這種刺刺的楊梅哦！這樣做出來的楊梅酒纔好吃！

小貼士

1、楊梅營養價值：生津、止渴、調五臟、滌腸胃、除煩憤惡氣，老少咸宜。
2、一定注意不能食用過量，會損傷牙釉質。
3、楊梅一定要挑選比較醜的，刺刺的那種，俗稱刺梅，當零食吃的時候口感不是特別好，但是浸楊梅酒的不二之選哦！