意式咖啡冰淇淋（超級懶人版）

自從親自動手做冰淇淋，如夢初醒一般才知道，原來看起來多麼高大上的冰淇淋，輕鬆、容易就能垂手可得。十分鐘，毫不誇張，搞定這款香滑、醇厚的，帶着提拉米蘇風味的意式咖啡冰淇淋！

用料  

意式咖啡冰淇淋（超級懶人版）的做法  

1. 把3合1咖啡粉3包放在碗裏， 加入兩勺白酒（朗姆酒、中國白酒……你喜歡的烈酒都可以，主要起提香和軟化冰淇淋的作用）和少許牛奶拌勻。

2. 取出在4°c中冷藏了12小時以上（不能超過24小時）的雀巢淡奶油（250克裝）。

3. 把淡奶油倒入無油無水的乾淨容器中。

4. 夏天需要隔冰水打發淡奶油，至拎起打蛋器看得到紋路，大約3分鐘時間。

5. 倒入咖啡奶酒，加3勺砂糖。

6. 充分混合打勻咖啡奶酒及淡奶油。

7. 把半成品裝入保鮮盒中，入冷凍室凍3小時。

8. 趁冰淇淋未凍硬，拌入自己喜歡的堅果和葡萄乾，繼續冷凍。

9. 凍過夜後的成品，盡情開吃吧！

小貼士

如果裝盤時撒上可可粉，就是名正言順的提拉米蘇冰淇淋版了。味道出乎意料的贊，從此無視所謂高大上的冰淇淋店，得來又不費功夫 ，何樂不爲？
冰淇淋的甜度，可以在打勻混合物時調整。我用的咖啡粉因爲太甜，不能喝，纔拿來做冰淇淋，只能少放糖。親們要按照咖啡粉的糖份和自己的喜好，來掌握甜度哦！