紅糖咖啡百利甜cake
愛上咖啡與百利甜碰撞的滋味,健康的紅糖做了甜蜜的來客,一起鑄就美味
用料
低粉 | 50克 |
紅糖 | 40克 |
雞蛋 | 1個 |
黑咖啡 | 40克 |
熱水 | 一勺 |
百利甜1 | 一勺半 |
果乾(蔓越莓➕提子乾) | 一大把 |
泡打粉 | 2克 |
植物油 | 一勺半 |
百利甜2 | 多半勺 |
奧利奧碎 | 1大勺 |
紅糖咖啡百利甜cake的做法
果乾加百利甜2浸泡半小時左右
雞蛋打散加入紅糖拌勻,咖啡加水調成咖啡液加入雞蛋液裏,攪勻後倒入百利甜1,攪拌均勻
混合蛋糊加入植物油,低粉、泡打粉混合過篩,在離攪拌盆15釐米左右篩入盆中,快速攪打幾下至均勻無粉即可,包好保鮮膜放入冰箱冷藏一個半小時左右
烤箱190度預熱,我的烤箱脾氣不佳,溫度偏低,溫度請適當調整
拿出拌入奧利奧碎,攪拌均勻,倒入模具(非不沾請塗油),撒少許頂料(堅果碎最佳),190度25分鐘