咖啡奶酥 食譜坊 咖啡 2.24W 大中小設定文字大小 果仁碎可自由選擇,咖啡粉亦可按個人口味適量添加 用料 黃油 100克 細砂糖 50克 咖啡粉 8克 全蛋液 30克 低筋麪粉 150克 核桃碎 70克 咖啡奶酥的做法 準備所需食材稱重備用 無鹽黃油100克加入細砂糖50克用電動打蛋器慢速攪打至白糖融化, 加入8克咖啡粉繼續攪拌均勻 加入咖啡粉攪打後的狀態 雞蛋液少量多次加入,每加一次都要攪拌融合 然後加入低筋麪粉150克和核桃碎70克,翻拌均勻至無干粉, 將翻拌好的麪糰倒入案臺上,再手堆疊均勻 擀成薄片 然後壓成自己喜歡的形狀放入烤盤,烤箱150預熱10分鐘,時間到放入烤盤,烤箱中層上下火150度烤制20-25分鐘 成品出爐,香酥脆型 TAG標籤:奶酥 咖啡奶酥 咖啡 好吃 #