Q彈珍珠&港式奶茶&黑糖波波茶

用料  

Q彈珍珠&港式奶茶&黑糖波波茶的做法  

1. Q彈珍珠只能用木薯澱粉，其他澱粉不行喔

2. 木薯粉150g

3. 紅糖60g

4. 加水100g煮開煮融紅糖（下圖面團的點點就是紅糖沒全融的錯誤示範🙃）倒進木薯澱粉的盤子裏

5. 趁熱揉麪團，揉好的麪糰不粘手，柔軟且有韌性

6. 擀平 切條 滾圓條 切粒 搓圓麪糰

7. 記得盤子裏放點乾粉

8. 水開放珍珠 煮5分鐘燜5分鐘

9. 加涼開水防粘

10. 泡好300ml的香濃紅茶

11. 先➕20g細糖（紅茶熱便溶解）再➕100ml黑白淡奶攪勻

12. 美味就OK喇

13. 👉髒髒茶/波波茶/黑糖珍珠鮮奶茶做法：
    1.煮好珍珠備用
    2.黑糖40g+水40g煮糖融化後加入煮好的珍珠煮至濃稠即可，期間不停攪拌以免糊了。
    3.沿杯壁倒入黑糖漿與珍珠，再加入牛奶👌