寶貝愛喝的髒髒珍珠奶——是奶！不是奶茶哦！

寶貝很喜歡奶茶中的珍珠，卻不喜歡奶茶裏的茶味兒，做了這髒髒珍珠奶，寶貝高興得不要不要噠，一個勁兒說好吃😋好吃。🈶奶🈶珍珠，娃兒也有屬於自己的下午茶啦！

用料  

寶貝愛喝的髒髒珍珠奶——是奶！不是奶茶哦！的做法  

1. 製作珍珠步驟1：
   這裏做了白砂糖和紅糖兩種。
   糖15克➕水35克放入奶鍋煮沸，一定要煮沸。煮沸後馬上倒入50克木薯粉中，攪拌揉搓成光滑粉團。操作墊和手上散些許木薯粉防止粘黏，然後搓成小細條並切成小劑子，最後把小劑子搓圓就可以啦！
   如果做得多，這時候把做好的珍珠均勻地散上些木薯粉防粘，裝入保鮮袋或者保鮮盒放進冰箱冷凍儲存，待用時再拿出來。
   現在用的就可以開始注備煮了。

2. 製作珍珠步驟2：
   鍋裏水燒開放入珍珠，剛開始需要用筷子攪拌片刻，防止珍珠被沾黏。煮開後珍珠浮面，接着中小火煮10-15分鐘。

3. 製作珍珠步驟3：
   煮好的珍珠撈出來放入涼白開或者純淨水中備用。煮好的珍珠放入涼水中會變得晶瑩剔透，如果還存在硬心說明沒煮夠時間哦！

4. 製作髒髒珍珠奶步驟1    準備奶：
   鍋裏放入純牛奶➕淡奶油➕細砂糖，煮到糖融化鍋邊微微冒泡即可。冷卻後過濾備用。冷卻後奶面上會有一層奶皮，所以一定要過濾哦！

5. 製作髒髒珍珠奶步驟2    準備珍珠糖漿：
   鍋裏放入紅糖➕水，煮沸到出現很多小氣泡時加入之前煮好的珍珠，邊煮邊攪拌一直煮到液體濃稠，用筷子拿起可以滴拉出可流動的濃稠糖漿就可以關火了，如圖所示。

6. 製作髒髒珍珠奶步驟3    掛漿：
   煮好的珍珠糖漿倒入杯中，用筷子🥢把糖漿掛在杯壁上。

7. 製作髒髒珍珠奶步驟4    倒奶出成品：
   杯壁掛漿完畢後倒入前面做好的奶液，這樣髒髒珍珠奶就做好了。攪拌後即可享用到這充滿濃香的髒髒奶和那有韌勁的透亮小珍珠啦！

小貼士

這裏髒髒奶做出的是一大杯的量。
切記，製作珍珠一定要用木薯粉；製作珍珠的水一定要煮沸；煮好的珍珠一定要撈出來放入涼水中備用。
髒髒奶裏的淡奶油，沒有的話可以不放；糖可以根據自己偏好來增減。
製作髒髒奶裏的奶需要加熱是爲了使奶味兒更濃香，也可以選擇不加熱，這樣的話就把放入奶裏的糖一起放進製作珍珠糖漿裏面即可。