實現奶茶自由🥤【麻薯珍珠奶茶】

自制珍珠奶茶又方便又健康，比外面賣的還好喝！

抹茶拿鐵的比例請看小帖士

用料  

實現奶茶自由🥤【麻薯珍珠奶茶】的做法  

1. 煮珍珠
   水燒開後倒入珍珠，小火煮30分鐘，煮時輕輕攪拌2-3次，然後關火再蓋上蓋子悶30分鐘
   將珍珠用熱水沖洗一下，再倒入紅糖水中，水量和紅糖比例可自行調配

2. 牛奶在鍋中加熱，不需要沸騰，微微冒泡時倒入喜歡的茶葉，小火煮3分鐘，並輕輕攪拌

3. 喜歡茶味濃一點可以煮久一點，茶也可以多放一些。
   茶水可以用過濾紙過濾

4. 接下來製作麻薯

5. 所有材料倒入鍋中，小火加熱並不停攪拌，攪拌至粘稠關火

6. 倒入小碗，放入冰箱冷藏備用

7. 珍珠，麻薯，糖的比例按喜好加入奶茶即可
   
   完成✅

小貼士

抹茶拿鐵：
2克抹茶粉配150-200毫升牛奶，抹茶粉多了會苦，先用少量熱水將抹茶粉拌勻，再倒入牛奶

煮珍珠的小貼士：
1. 煮珍珠的水量至少是珍珠的3倍以上，太少的水也會讓珍珠黏在一起，不容易煮熟
2. 攪拌珍珠最好用用旋轉方式攪拌，讓珍珠分開，不要太暴力
3. 清洗珍珠需要用溫水/熱水，冷水會讓珍珠變硬