【下午茶時間】芒果椰汁黑米撈

用料  

【下午茶時間】芒果椰汁黑米撈的做法  

1. 準備：
   黑米提前一晚加水浸泡。
   芒果切塊，湯鍋加水燒開以煮西米。

2. 黑米：
   黑米倒入砂鍋，加適量泡米水，中火加熱至沸騰，轉小火燜蒸至黑米軟糯。
   稍降溫後，將黑米團成糰子。

3. 西米：
   湯鍋水開後，放入西米，加蓋煮約15min，至西米通透無白心，漏勺撈出過涼水。

4. 組合：
   芒果塊+黑米糰子+西米+椰漿+牛奶，統統都到碗裏來～開吃！

小貼士

1. 榴蓮可替換芒果。
2. 黑米中可加入適量糯米燜蒸。
3. 椰汁、牛奶可稍加熱。
4. 冷藏味更佳。