消耗蛋白粉之無霜冰淇淋

之前健身買了蛋白粉沒怎麼吃，又不喜歡喝蛋白粉，用來做冰淇淋，可以加堅果等等，感覺沒有淡奶油情況下能達到這種健康美味，吃完這桶下次直接買巧克力蛋白粉專做冷飲。

我用的是ON乳清蛋白粉 香草味，之前做過香草味還行，這次加了可可粉更好吃，個人口味僅供參考。

用料  

消耗蛋白粉之無霜冰淇淋的做法  

1. 準備無水無油碗，蛋黃蛋清分離，蛋黃碗里加入蛋白粉和可可粉(上圖沒加可可粉是直接用的40克蛋白粉)，慢慢加水攪拌直有點粘稠但不稀狀態。(和酸奶狀態差不多就行)

2. 蛋清高速打發後(可以理解爲打發到尖尖不掉落，硬性打發，就是多打會)和蛋黃攪拌後就OK了，攪拌時可以加自己喜歡吃的水果堅果都行。沒有霜哦

小貼士

蛋白粉和水都沒固定的，就是根據稠度自己判斷，我上面的數值做出來是無霜的，加魔芋粉是爲了增加稠性。
小貼士2：這個做出來挺多的啊，我猜等於外面賣的4根冷飲
小貼士3：打發完蛋清後的打蛋器調最低檔再打發一下蛋黃碗，目的是更均勻和增加粘稠度
小貼士4：水可以換成牛奶，味道應該更美味(酸奶可能也行，我沒試過)