牛油果醬全麥吐司三明治——粗糧細吃

全麥包含了小麥中所有的營養物質，在提供飽腹感的同時，還能提高人體的代謝，但美中不足的是口感略微粗糙，所以當加入細膩香滑的牛油果後，口感變得順滑起來。牛油果獨特的冰激凌般的口感能滿足健身人羣的口腹之慾，且不會讓熱量超標。

用料  

牛油果醬全麥吐司三明治——粗糧細吃的做法  

1. 全麥吐司切除邊沿部分。

2. 牛油果切成細末，加入檸檬汁，攪拌均勻成牛油果醬。

3. 平底鍋加熱，倒入橄欖油，磕入整個雞蛋，撒少許鹽，煎熟備用。
   取一片吐司，平面均勻抹上牛油果醬。

4. 在果醬上鋪上煎好的雞蛋，蓋上一片吐司。

5. 將做好的四方形吐司，成對角切成兩個三角形即可，可做兩份三明治。

小貼士

1. 煎雞蛋用小火慢煎，可根據自己的喜好，選擇蛋黃幾成熟。
2. 兩份三明治可以疊加成一份豪華分量的三明治。