創意紅薯糯米曲奇

本人高一狗，平時自己在家喜歡研究研究吃的；這回正好家裏有紅薯，就用家裏一堆剩的原料做點零食；沒想到味道不錯😛這款餅乾既可以補充膳食纖維，又可以在少油等情況下作出兼具紅薯糯米餅和曲奇的長處。與大家分享一下吧，頭一次髮菜譜，望多多指教😂

用料  

創意紅薯糯米曲奇的做法  

1. 紅薯煮熟，碾成泥，越細越好

2. 加蛋黃、牛奶、黃油、白糖，微波爐加熱3-5分鐘，攪勻

3. 加入適量糯米粉，攪至可以成型

4. 烤盤刷油

5. 放剪開一個小口的塑料袋裏擠成型（若有其他更高端的工具更好），放入烤箱烤至表面有少許黑色（視餅乾大小10-30分鐘不等）

6. 出爐後可搭配糖粉、蜂蜜、果脯、葡萄乾等食用

小貼士

如果紅薯本身特別甜，糖可以少放，甚至可以不放，完全用蜂蜜代替。