東華和宋憨憨喜歡的無憂糕

入坑東華，無法自拔。甜甜喜歡的，我都能爲他做

用料  

東華和宋憨憨喜歡的無憂糕的做法  

1. 所需材料

2. 半成品

3. 成品

小貼士

所需材料:一個月餅模具、山藥(也叫淮山)、紫薯、蜂蜜、煉乳、冰糖(或白砂糖)、糯米粉。
步驟:
1、山藥和紫薯削皮洗淨、切片，分別碼好隔水蒸25分鐘(蒸的過程接着做以下步驟)
2、炒糯米粉，一個乾淨無水無油的鍋，倒1小飯碗糯米粉，中火炒至微微發黃即可。
3、蒸好的山藥和紫薯分別搗爛，紫薯加入蜂蜜即可；搗好的山藥加入少量白砂糖和煉乳，攪拌均勻，再加入炒好的糯米粉，一點點慢慢加，輕輕攪拌到不黏手爲止。(糯米粉要留一些，便於脫模)。
4、取一團山藥糕搓圓，中間放一小團紫薯，在糯米粉裏輕輕滾一滾，然後放進模具，輕輕按壓，脫模即可。
5、做好的無憂糕(圖2)，擺好盤，大火隔水蒸5分鐘，放涼就可以享用啦。
ps:用白砂糖會便利一些，如果用冰糖需要一點點牛奶熱鍋先把冰糖融化。
糖和煉乳根據自己的口味加，喜歡低糖少加一點，重甜多加一點。
甜甜圈們，讚我讚我。動手做起來吧!做成了艾特我一下!