蘋果山藥蒸糕

蘋果山藥蒸糕，口感細膩，這個配方蛋清過敏的寶寶也可以吃！做法也很簡單，做蒸糕經常不成形的 媽媽們，嚴格按照這個比例和步驟做，保證不會失敗！！

用料  

蘋果山藥蒸糕的做法  

1. 準備食材，取山藥皮記得帶手套！

2. 取蛋黃和去皮的蘋果、山藥切小段放入碗中

3. 用料理棒打成泥，至少攪打3分鐘（只多不少），加入10g麪粉，攪拌均勻

4. 我用的是玻璃碗，鋪上油紙（方便後續脫模），刷一層寶寶油；如果是模具，只要刷油即可

5. 倒入預拌料，震幾下消除大氣泡；麪糊模具不要倒的太滿，8分即可

6. 蓋上保鮮膜，用牙籤扎幾個透氣孔  ；模具蓋蓋子

7. 大火鍋內上汽後，轉中火蒸15-18分鐘，燜2分鐘

8. 出鍋！切成小塊就可以讓寶寶吃咯

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小貼士

1.山藥是生的，不需要要蒸熟！
2.上鍋蒸的過程中，儘量不要開啟鍋蓋。
3.蛋清不過敏的寶寶，可以把這個方子的兩個蛋黃換成一整個蛋哦。