榴蓮魚膠/花膠奶凍‼️香甜‼️

榴蓮的季節來啦～

榴蓮做的甜品，也會很好吃喔～😋

這個方子，適合榴蓮控並且喜歡吃魚膠/花膠的人兒～

但是記住：魚膠務必泡發清洗乾淨，去腥，切除血油脂～

「以下是2人份量的花膠奶凍方子」
「能做成5瓶 布丁瓶的花膠奶凍」
【與我交流可➕xiaorou5900】

用料  

榴蓮魚膠/花膠奶凍‼️香甜‼️的做法  

1. 魚膠提前泡發好，儘量選用腥味淡的花膠，或者泡發去腥的步驟一定要做好～
   『不會泡發魚膠的小夥伴，可以參考我以前寫的泡發魚膠帖子』

2. 泡發好魚膠後，儘量把這些魚膠身上的魚血油脂，用刀，薄薄地，把沾了血油脂的表層切除～ 這樣可以大大減輕腥味～

3. 把魚膠，切得非常細碎，這樣就能把魚膠燉溶與牛奶裏～

4. 處理後的魚膠，紅棗，牛奶，薑片，冰糖，一起燉1小時左右～  
   （哈哈哈實際燉煮時間根據自己的燉盅脾氣決定～）

5. 燉好後，丟了紅棗和薑片，等魚膠牛奶放涼～ 然後把燉後的牛奶和榴蓮放入料理機，攪打均勻成榴蓮魚膠奶昔～

6. 放冰箱冷藏4小時以上，就可以吃啦～
   
   

小貼士

「以上是2人份量的花膠奶凍方子」

【與我交流可➕xiaorou5900】