糯嘰嘰的水蜜桃凍雪媚娘🍑免烤箱甜品✨

又到了一年一度吃水蜜桃的季節啦~ 那今天我們就來做屁桃雪媚娘吧，粉粉嫩嫩的顏色真的是少女心爆棚的一款甜品

對了，
我應該不是全網最後一個來做蜜桃雪媚孃的人吧！


👩🏻‍🍳材料準備：

🍃水蜜桃凍：水蜜桃皮汁+白涼粉+幾滴色素

🌸雪媚娘皮：糯米粉120g、玉米澱粉30g、白砂糖20g、草莓牛奶180g、黃油20g

🍃雪媚娘夾心餡：淡奶油145g、奶油奶酪35g、細砂糖15g、水蜜桃凍

用料  

糯嘰嘰的水蜜桃凍雪媚娘🍑免烤箱甜品✨的做法  

1. 準備材料中
   
   將桃皮倒進純淨水中煮至水變色，如果覺得顏色不夠粉，可以適當的滴入幾滴色素，水煮沸倒入白涼粉後快速攪拌均勻，倒入密封罐中晾涼至果凍成型即可

2. 糯米粉和玉米澱粉過篩倒入盆中，倒入細砂糖，再倒入粉色的草莓牛奶，攪拌至沒有乾粉

3. 麪糊過篩一下會更細膩，將過篩後的麪糊碗蒙上保鮮膜，可以用牙籤給保鮮膜扎幾個透氣孔，上鍋蒸30分鐘後取出

4. 蒸的期間可以做夾心內陷，奶油奶酪提前室溫軟化後倒入細砂糖和淡奶油，打蛋器攪打均勻至順滑後裝入裱花袋中，放入冰箱冷藏備用

5. 蒸好的雪媚娘皮趁熱加入黃油，不燙手之後將黃油全部揉進去至吸收，不斷重複的揉搓拉扯是麪皮口感的關鍵，揉至表皮狀態非常光滑且有延展性即可

6. 將麪糰平均分爲6份，面板上撒少許熟粉防粘，擀成圓形放入模具中

7. 擠入一半的奶酪餡，中間放入一塊提前做好的水蜜桃凍，再擠入另外一半奶酪餡，捏褶封口把多出來的邊角減掉，再用筷子在雪媚孃的正面一側輕輕的壓一下，整體水蜜桃的感覺一下子就出來啦！做好的雪媚娘記得在冰箱冷凍半個小時定型，這樣切出來形狀更好看呦~

8. 怎麼樣？是不是粉粉嫩嫩的，可愛吧～