手工芋圓甜品（超詳細）

前段時間，每天中午不吃飯，都要叫一個鮮芋仙的芋圓，冰涼甜蜜的紅糖湯底，Q彈的芋圓，軟糯的芋頭，沙沙的蜜紅豆，甜蜜的回味，想來這些都可以自己做出來，今天上午做了一份，現在總結一下

用料  

手工芋圓甜品（超詳細）的做法  

1. 紫薯去皮，放蒸鍋，蒸至熟透

2. 紅薯去皮蒸至熟透

3. 取75克木薯粉用手揉進紫薯裏，另外75克木薯粉揉進紅薯裏，分別搓成上圖的條狀，如果太乾了，適量加點水，揉成團爲止

4. 將搓好的紫薯和紅薯條分別切成均勻的小塊，滾上糯米粉防止黏連
   

5. 將小丸子中所有原料，混合在一起，搓成大小均勻的小球球，滾上糯米粉

6. 小丸子等水開了下鍋煮，小丸子膨脹浮起就可以撈出來，過涼水備用

7. 兩種芋圓分別下鍋煮熟，等芋圓膨脹浮起撈出，過涼水，備用

8. 煮好的芋圓，小丸子控幹水分，拌上適量蜂蜜，防止粘連

9. 煮糖水，防止室溫或者冷藏，用破壁機打冰沙，冰沙鋪在碗底，芋圓，小丸子，珍珠，蜜紅豆放置表面，澆上紅糖水即可食用，顏值，口味都不輸給鮮芋仙，趁夏天還沒結束，大家趕緊行動起來，做給家人，朋友吃哦

小貼士

這個芋圓是冷熱都可以的，夏天喝涼的，透心涼，冬天喝暖暖的紅糖水吃軟糯的小丸子，完全抵擋不了誘惑，按照這個配方做的芋圓顏色較深，紅薯味，和紫薯味較重，如果不想顏色重，可適當減少紅薯，紫薯，用純淨水中和稠稀，總之最後芋圓的麪糰要成型，可以揉搓，不喜歡甜的人可以把紅糖湯底換成酸奶也是很好的搭配，今天沒有買到地瓜只買到了紅薯，換成地瓜顏色更好看啦