抖音巴黎可可燕子老師,配方,❤️沒有冰渣,不用熬醬,特別簡單哦,好吃😋
用料
芝麻醬 | 45克(花生醬) |
牛奶 | 100克 |
奶油 | 110克 |
細砂糖 | 38克花生醬30克 |
玉米澱粉 | 4克 |
麻醬雪糕的做法
細白砂糖38克和牛奶100克和玉米澱粉4克放入小奶鍋裏,用蛋抽攪拌均勻,
放入火上,中小火熬到濃稠,不停的攪拌,濃稠像酸奶一樣,要快速攪拌,
放入花生醬,或麻醬,趁熱攪拌均勻
打發奶油5到6分發,
把麻醬放入奶油裏,切,搗碎,用蛋抽打,攪拌不順滑有顆粒,就用打蛋器1擋打發,,
放入裱花袋,擠入模具,冷凍8小時以上
小貼士
花生醬可以減糖,有點甜哦,芝麻醬就不要減嘍2:大概4個橢圓形的,動物的5個