麻辣雪魔芋

1.這是同事教我的
2.雪魔芋就是急凍之後的魔芋，可以多買一點凍，因爲我這個買了很大一坨最後才這點
3.這個吸油得很
3.做法跟做冷吃兔差不多，先做了一道這個練手，馬上就做冷吃兔🤓

用料  

麻辣雪魔芋的做法  

1. 1.大蔥和生薑放一起
   2.花椒和八角放一起（第一次做這菜圖片裏放混了）

2. 魔芋急凍之後拿出來解凍，切條，有很多水分記得擠一下，確實解凍完好少。。。

3. 1.油燒辣後轉小火
   2.下蔥姜爆香
   3.放雪魔芋

4. 1.炒均勻後，放花椒大料
   2.放醬油，醋，糖調味
   3.放幹辣椒，我這個辣椒很辣，所以放得不多
   （這些調料根據個人口味放，我是小白都憑感覺的😂）

5. 成了！1.這次的少了點鹽，2.這個很吸油雖然已經油加倍放了但還是有點幹，感覺可以再多放一些，3.火候沒控制好加上有點幹所以有一點點糊，棒！