碗蒸發糕

本想做個麪包，沒想到誤打誤撞做成了發糕，吃起來不錯。

用料  

碗蒸發糕的做法  

1. 準備原材料

2. 發麪：
   交給大家一個發麪好方法：用溫水把適量酵母粉融化，白糖，加入麪粉中，打五六個雞蛋（根據個人），倒入適量生油（很關鍵），和好面後用保鮮膜包住。

3. 蒸鍋燒水，不用燒開，水溫熱即可，把和好的面連盆放入溫水鍋中（可連盆放到籠屜上），直到面發蓬鬆爲止，揉麪的時候都能聽見氣泡爆破的聲音😁️

4. 揉好麪糰，擀成舌頭狀，撒葡萄乾，捲起來再擀一次，再捲起來即可。

5. 放入碗中撒芝麻刷上蛋黃液，放入溫水的鍋裏再醒10分鐘。

6. 水燒開蒸25分鐘，關火悶5分鐘。

7. 真的是好吃不膩。