一口就會愛上的雪媚娘

喜歡雪媚娘皮的軟糯q彈，但是賞味期限好短暫，冰箱裏存放很容易使得皮變硬，口感變差，所以就想自己嘗試做一批可以存放幾天仍然軟糯的雪媚娘。

做雪媚孃的過程就是不怕燙，不怕粘，練就一手好功夫。

可以放幾天最爲關鍵的是：擀皮功夫了得，皮只要夠薄，至少三天不會硬。密封冷藏拿出回溫一下吃，口感依然軟糯的。

提示（非常重要）:如果不知道糯米粉的吸水量如何，建議牛奶倒入糯米粉中攪拌，慢慢加牛奶，直到提起打蛋器，麪糊流下，紋路慢慢消失，如果太稀，最後會非！常！粘！手！

用料  

一口就會愛上的雪媚孃的做法  

1. 牛奶稍稍加熱下，加入糖，攪拌融化。

2. 倒入糯米粉和玉米澱粉，攪拌均勻。
   這裏的玉米澱粉換成鷹慄粉就最好了。
   
   如果不知道糯米粉的吸水量如何，建議牛奶倒入糯米粉中攪拌，慢慢加牛奶，直到提起打蛋器，麪糊流下，紋路慢慢消失，如果太稀，最後會非！常！粘！手！

3. 攪拌均勻。

4. 一個顏值超級低但是年齡有點大的碗，碗壁上抹了一點點油。

5. 過濾一遍。

6. 準備上鍋蒸。

7. 我是電飯煲蒸的，封上保鮮膜，蒸了25分鐘的樣子（事先鍋中加入了熱水），只要熟了就可以。

8. 筷子插一下，拔出沒帶出什麼就好了。

9. 加入黃油後，放置一會，不要馬上上手，如果你非要我也不攔着，稍稍冷卻下哦。
   戴上手套！要戴啊，開始鐵砂掌表演，把黃油都揉進去，建議在硅膠墊上揉，因爲碗太小，不夠你施展這獨門絕技。

10. 保鮮膜包裹住，冷凍冷凍冷凍四十分鐘，不然超級粘手！

11. 冷凍過程中炒一些糯米粉，幹鍋放粉小火炒，有香味，微微泛黃就好了，作爲手粉。
    
    順手切好水果，碎屍奧利奧或者消化餅乾。
    
    淡奶油加糖打發淡奶油至裱花狀態。
    
    沒錯，我沒有手拍照。

12. 拿出冷凍的大團團，最好戴上手套，沒有手套也要沾手粉，分成小團團，30g每個，你可以大點小點。

13. 戴上手套，可以揉圓在手粉裏滾一圈，然後放在硅膠墊或保鮮膜上，上面再保鮮膜蓋住。
    
    擀麪杖在保鮮膜上面操作，擀成一個不太圓的餅狀。
    這樣大大減少手粉對口感的影響。

14. 在硅膠墊上撒一下手粉，把擀好的糯米皮放上面，裏面放入奶油水果奶油，皮包住，翻過來稍稍整形下就好了。

15. 冷藏一定要密封好，不然會硬哦，冷藏後拿出稍微回溫下就好吃了。

16. 咬一口，滿足。

小貼士

注意帶上手套就不會那麼難操作了，粘肯定粘的，因爲還是糯米呀。。。
戴上手套配上手粉，糯米還是會乖乖的聽話的，變成一個個大白胖子。
黃油的加入會有點點偏黃，但是擀的夠薄，奶油撐起的胖子還是白胖子啊，不要介意膚色哦。