純麥芽糖

食譜坊甜品 2.06W

功效作用

麥芽糖，是一種中國傳統懷舊小食，由含澱粉酶的麥芽作用於澱粉而製得，是碳水化合物的一種。麥芽糖具有養顏、補脾益氣、緩急止痛、開胃除煩、滋潤內臟、通便祕等功效。可用於治療氣短乏力、脾胃虛弱、納食減少、肺燥咳嗽、虛寒腹痛、乾咳少痰、咽喉腫痛等多種病症。

1.調節便祕和腹瀉

人體攝入麥芽糖後，體內有益菌菌羣雙歧桿菌數量可增值10-100倍，同時產生醋酸乳酸等短鏈脂肪酸，形成腸道正常工作的弱酸環境，抑制外源致病菌和腸內固有腐敗細菌的生長繁殖，減少腸內腐敗物質的生長和積累，促進腸道蠕動，清除腸道垃圾，防止和改善便祕、腹瀉和痔瘡。

2.降低血脂、血壓

麥芽糖作爲一種優良的水溶性膳食纖維，能有效降低血清膽固醇、甘油三酯、遊離脂肪酸的數量，對於因血脂高而引起的高血壓、動脈硬化等一系列心血管疾病有較好的改善作用。

3.保護肝臟

雙歧桿菌吸收麥芽糖後迅速增值，抑制腐敗細菌發生作用，減少毒性代謝物的生成，並迅速將其排出體外，減輕肝臟負擔，起到保護肝臟的作用，預防各種慢性病、癌症等作用明顯。

4.排毒養顏

麥芽糖可有效預防和改善由於體內毒素而引起的面瘡、黑斑、雀斑、青春痘、老年斑，使面板亮麗，老化減緩。

5.促進維生素的合成

麥芽糖可有效促進b族維生素及葉酸的自然形成，提高機體新陳代謝水平，增強免疫力和抗病力。

6.促進鈣、鎂、鋅等礦物質吸收

麥芽糖可促進食物中鈣、鎂、鋅等礦物質及蛋白質的吸收，改善營養不良，促進發育及預防骨質疏鬆症。