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巧克力冰淇淋(無奶油簡易版)

巧克力冰淇淋(無奶油簡易版)的做法步驟圖

這是參考其他高手們的方子改良的,加入可可粉味道更濃厚!以下配方的分量大約是一個半單球,但對於小朋友來說,也足以解饞!(圖爲臺灣宮原眼科的冰淇淋,系統一定要配圖但我忘記拍照相了,這冰淇淋口感與宮原的一樣哦~~大家快來試試吧)

用料  

蛋黃 2個
牛奶 200ml
可可粉 10-20g
白糖 40-45g

巧克力冰淇淋(無奶油簡易版)的做法  

  1. 蛋黃和白糖混合均勻。

  2. 加入牛奶混合均勻。

  3. 加入可可粉混合均勻。

  4. 用小火慢慢加熱,全程不停攪拌,千萬不能讓漿水沸騰。

  5. 漿水濃厚(勺子背後能掛厚漿,指甲劃過後不會立即消失)。

  6. 裝好盒子放入冷水冷卻或直接放冰箱冷藏。