花樣鬆糕

這款鬆糕最早我是在韓國網站看到的，估計都是大半年前的事了，當時覺得特別漂亮就開始到處找關於糕點的配方，結果發現這種顏色鮮豔的糕點，其實就是將中式糕點變換個花樣，利用糯米粉和粘米粉，再添加一些天然食材製出各式各樣的顏色各異的糕點，一般在中式糕點裏大家見到的顏色可能都比較單一，南瓜搓成的黃色，要不就是本色白，還有可可粉搓的黑色，今天這款糕點我用的是草莓果汁，做出來有點淡淡的粉色，大冬天的我眼前看到的除了雪白，就是巧克力黑，我這麼喜歡鮮豔的色彩怎麼能讓冬天變得如此乏味，所以將傳統的中式糕點稍做改動，做了這款淡粉色的鬆糕出來，也好提前感受下新年的氣息。

用料  

花樣鬆糕的做法  

1. 草莓粉10克加60克牛奶提前混合均勻備用

2. 所有粉類混合均勻，分成2等份

3. 取其中一份粉類慢慢倒入草莓果汁用手抓捏至不易鬆散的狀態

4. 將其過篩三次至細膩的粉末狀

5. 另一份粉類慢慢倒入牛奶抓捏至不易鬆散的狀態，也過篩三次備用

6. 模具內部提前抹一層黃油，倒入牛奶液混合好的粉類抹平

7. 再倒入草莓汁混合好的粉類也輕輕抹平

8. 再填滿牛奶液混合好的粉類，用刮板抹平表面

9. 將其放入蒸鍋中大火蒸30分鐘即可