掛壁黑糖珍珠奶茶（100%成功）

很簡單很簡單。。。簡單到請往下看吧
茶忘記煮了，下次發一個煮奶茶的教程

用料  

掛壁黑糖珍珠奶茶（100%成功）的做法  

1. 70克黑糖和150克水一起煮煮到黑糖融化，然後小火馬上放入2勺木薯澱粉，不要全部放！！

2. 放進去之後快速攪拌均勻，因爲我拍照就沒來得及攪拌均勻，稍微有顆粒感，不過沒關係，使勁攪拌。

3. 攪拌均勻之後倒入剩下的澱粉。

4. 攪拌幾下之後趁熱轉移到案板上開始揉制。

5. 小心別燙到了，如果揉制過程中太粘手可以適當添加澱粉的。

6. 然後分小塊，就開始了慢慢的揉了吧

7. 揉好的小球上要撲一點澱粉不然它們很容易粘在一起的

8. 全部揉好之後鍋內放入400g左右清水和80克的黑糖，待黑糖融化水燒開之後放入適量的揉好的珍珠，吃多少煮多少，不要全部都煮了，沒有煮的珍珠裝入保鮮袋中放入冰箱冷凍，可以放蠻久的。

9. 待珍珠煮到浮起來之後轉小火繼續煮十幾分鍾。然後就關火繼續在鍋裏悶，悶的久一點珍珠更黑更入味。

10. 拿出一個透明的玻璃杯，沿着杯壁倒入一點一點黑糖糖漿。

11. 再放入一點悶好的珍珠

12. 重點來了，一定要試試這個水牛奶，無添加的，就是純牛奶。自帶甜味，像在吃冰淇淋一樣。倒入適量牛奶就ok啦

13. 簡直太好喝！！像在吃黑糖冰淇淋。

14. 珍珠也是非常的q彈

小貼士

黑糖我就是tb買的雲南的黑糖。
沒有黑糖漿可以直接用煮珍珠的黑糖水，如果粘稠度不夠可以再放入一點黑糖繼續熬製一會再用。
珍珠建議一次多做一點，凍起來慢慢吃哦。