誘人的韭菜素餡包子

喜歡吃麪食的北方人，永遠少不了對韭菜餡包子的偏愛，素餡的做好了會比肉餡的還要好吃，只要用心，你一定可以成功！

用料  

誘人的韭菜素餡包子的做法  

1. 把酵母在溫水裏化開，加入麪粉中

2. 把麪粉充分揉好，然後放室溫下蓋上蓋子醒發30分鐘，發到2-3倍大出現小孔狀即可

3. 把所有材料準備好，雞蛋提前用油鍋炒好鏟碎放在鍋裏晾涼，木耳和粉絲分別泡發處理乾淨然後慢慢切碎（最好不要用絞肉機，因爲那樣弄出來的會特別黏，口感不好）。

4. 所有準備好的食材混合在一起，先攪拌均勻然後注意，先放油

5. 餡料拌好放置一邊，準備包的時候再放鹽

6. 把醒發好的面拿出來充分揉透，再分成小的劑子擀皮，包成美麗的形狀

7. 提前把蒸鍋放水，篦子上鋪好籠布，然後放上包子再二次醒發10分鐘左右，然後上火蒸，中大火，開鍋後蒸15分鐘左右，蒸好以後不要立即開蓋，放置五分鐘出鍋。

小貼士

不喜歡室溫醒發麪團可以用烤箱，打到發酵模式，溫度控制在35℃左右即可。