灌湯牛肉包子 食譜坊 包子 1.28W 大中小設定文字大小 用料 牛肉 適量 蔥 1根 豬五花肉 少許 麪粉 適量 酵母 適量 鹽 適量 生抽 2勺 姜 2片 灌湯牛肉包子的做法 將麪粉和酵母加入溫水和麪,蓋上保鮮膜醒發。 將牛肉和豬五花肉加入蔥姜一起剁成餡,倒入老抽、鹽、涼白開水(加入涼白開水是爲了讓餡不那麼幹,所謂的灌湯祕訣就在這裏啦),不停地攪動,如果感覺幹就再加入適量水,攪拌充分。 面開好後,開始包小包子了,包子皮不要太薄,個人比較喜歡厚一點的包子皮,嘻嘻。 包好的包子,需要二次發酵一下,蒸出來的包子才能夠更鬆軟。 熱氣騰騰的灌湯包子出鍋了 咬一口美味極了! TAG標籤:包子 灌湯牛肉包子 牛肉 好吃 灌湯 #