小美 包子餃子肉餡

市場上的絞肉機想想就可怕，做包子做餃子離不開肉餡，自己用案板剁吧，也費心影響樓下鄰居，案板清洗也是很麻煩，有了小美，哈哈，一切好簡單。

用料  

小美 包子餃子肉餡的做法  

1. 豬肉切片洗淨放進主鍋，設定4秒/速度6，切碎。

2. 韭菜洗趕緊用廚房剪刀剪小小段，放進主鍋，加入蛋清，鹽、水，生粉，糖。設定30秒/速度3反轉。倒出來就可以做包子餡，餃子餡了。

3. 假如不下韭菜，可以下胡蘿蔔，包菜，香菇等。

4. 這個是筍肉香菇餡，筍粒先煮熟撈乾水分，放一邊晾涼，肉用主鍋4-6秒/速度6切碎，放一邊，香菇提前泡發，切肉後放進香菇5秒/速度6切碎，倒進油，適量鹽，用刮刀把香菇刮下來，設定3.5分鐘/V健/分鐘1爆香香菇，時間到，把香菇倒在筍粒上，一起晾涼，在加適量鹽和豬肉攪勻。就可以了。可以下胡椒粉，蔥珠。