白菜豆腐粉條包子（微辣）

家庭版健康素食美味

用料  

白菜豆腐粉條包子（微辣）的做法  

1. 麪粉放入盆中，酵母用溫水化開，靜置一會兒後倒入麪粉中，邊倒邊攪成絮狀。
   
   然後把麪糰揉光滑，蓋上發酵1-2個小時。

2. 等麪糰的時候，準備餡料。
   白菜切碎，倒入盆中，加鹽，等浸出水後把水倒掉。
   蔥切蔥花，豆腐切成小塊。
   粉條煮熟，切碎。

3. 炒蔥和豆腐：
   鍋中倒油，炒蔥花兩分鐘，加入辣椒麪，多吃辣就多放，炒熟。
   倒入豆腐，加十三香，蠔油，鹽，翻炒。

4. 炒好後和白菜碎還有粉條碎混合，加入一點老抽，嘗一下味道，適量再加點鹽，雞精。

5. 麪糰發酵兩倍大，手指挖一個洞不反彈的話就可以開始包包子了！包子皮要中間厚兩邊薄。
   大概包20個左右的中小號包子。