蘿蔔纓子粉絲包

河南周口一帶的人，都喜歡吃乾菜，這和江浙一帶的梅乾菜等鹹菜不一樣，我們那兒只有蘿蔔葉子，芝麻葉子這些乾菜

以前沒結婚前，在自己家最喜歡吃我媽用地鍋做的芝麻葉麪條，濃稠的糊狀，加上一勺辣椒油和涼拌的蘿蔔絲，我一頓都能吃3⃣️大碗，如今結婚三年都有小土豆了，又在外地，常常想念媽媽的味道，18年媽媽特意給我做了一大袋的蘿蔔纓子乾菜，給我出門的時候帶上，從河南到安徽再到嘉興，從最初的不沾油麪，到如今的什麼都可以學着去廚房搗鼓的小土豆媽媽，滿滿的回憶❤️

用料  

蘿蔔纓子粉絲包的做法  

1. 乾的蘿蔔纓子，粉絲泡水一夜，我是晚上睡覺前泡的，第二天早上起來不耽誤做早飯，把粉絲和乾菜切碎，熱鍋加油，放入，姜蔥蒜，八角小火爆香到出香味，撈出，把乾菜和粉絲下鍋，放入老抽和鹽翻炒均勻，再加入適量香油即可
   
   天冷發麪比較慢，酵母➕溫水化開，頭天晚上和麪，第二天早上用，這一步忘記拍照片了，大家湊合看一下包好的成品圖

2. 我沒有算麪粉和餡兒的重量，自己家吃都是隨心的，但是餡兒包的特別足😄一鍋兩屜包了9個大包子，鍋裏放水燒溫，把包好的包子放鍋裏醒一會，我是包一個放一個的，全部包好醒發的也差不多了，直接上鍋蒸，蒸2⃣️5⃣️分鐘，看你們自己包子的大小啊

3. 登登登，美味的蘿蔔纓子粉絲包出鍋啦！大河南的孩子看到這味兒的包子，應該特別親切❤️