豆角豬肉包子（懶人無賣相版）

家是煙臺的，喜歡吃媽媽包的芸豆豬肉包子，大塊的豬肉大大的包子吃起來很是過癮。昨天買了豆角回來，一時興起想着要不包包子吧。此方子純屬照葫蘆畫瓢，慢慢摸索出家裏的口味，還請各位大廚多多指出不足，期待！

用料  

豆角豬肉包子（懶人無賣相版）的做法  

1. 和麪及發麪：
   麪粉中加入酵母，攪勻。
   用溫水一點點加入面中，用筷子或勺子攪拌至即將無干粉時。
   揉至盆壁無干粉，面成麪糰。
   （之前圖忘拍了，發一張發好之後的麪糰，雖然不夠光滑，但是不影響。如果自己不想揉麪，完全可以藉助廚師機或者麪包機的和麪功能）

2. 將肉切成小丁：
   大概手指甲蓋大小的方形。
   然後加入黃豆醬，少量鹽，雞精，五香粉，少量生抽，料酒兩小勺，油兩勺。
   姜切末，也放入其中。
   醃製一小時。

3. 切豆角：將豆角洗淨，切丁，切完如圖。

4. 和餡：將醃好的肉和切好的豆角混合，稍微加一點點鹽和雞精，再加入一勺油。

5. 揉麪

6. 擀麪皮：揉麪後將面塊切成三等份，每份搓成長條切成小劑子

7. 按扁成圓形

8. 擀皮

9. 包包子：自己手殘，只能包成這個鬼樣子。
   包好後二次醒發三十分鐘。
   上鍋加水大火蒸15分鐘。

10. 二次醒發之後，請忽略賣相，最後面團有點多做了一個饅頭

11. 蒸好

12. 開吃！