芝麻花生核桃糖包子

回老家接爺爺奶奶回主城過年，疫情的原因決定留在老家，閒暇之餘折騰一下一直想做的糖包子。

用料  

芝麻花生核桃糖包子的做法  

1. 黑芝麻核桃花生一起炒熟然後打碎。（我用的小美，10秒速度8）

2. 加入豬油，白糖，麪粉拌勻。加入豬油和麪粉一個提味，一個防止過幹，以及糖水呈液體狀燙嘴。

3. 麪粉加水，揉好面切成24個或者30個劑子，擀成中間厚邊緣薄的圓片。

4. 包入餡兒料，放入密封比較好的鍋內醒發。

5. 醒發完後涼水上鍋蒸25分鐘，悶五分鐘揭蓋。（涼水上鍋便於再次發酵）。我這次皮擀得有點薄，有些透出來。

小貼士

1，平常用烤箱發酵比較方便，老家沒有這麼齊全，可以在鍋內加入50度左右的熱水醒發一個小時，隨時注意水溫，涼了及時加熱。
2，豬油和麪粉不是必放，喜歡有糖水的就不放。