豬肉餡餅（萬能豬肉餡做法）
一次成功
用料
| 萬能肉餡配方： | |
| 肥瘦一半一半肉餡 | 300g |
| 蔥花 | 150克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 料酒 | 半勺 |
| 胡椒粉 | 小半勺 |
| 鹽 | 一點點 |
| 香油（熟油） | 適量 |
| 麪皮材料： | |
| 麪粉 | 適量 |
| 開水 | 適量 |
豬肉餡餅（萬能豬肉餡做法）的做法
倒入適量麪粉，一點點加開水，邊倒水邊用筷子攪拌，攪拌成絮狀，停止加水，用手活麪糰，多揉一會就光滑了，然後在表面刷一層油醒幾分鐘，準備肉餡
![豬肉餡餅（萬能豬肉餡做法）的做法步驟圖 第2張]( "豬肉餡餅（萬能豬肉餡做法）的做法步驟圖 第2張")
肉餡加入調料後先抓均勻，再放入蔥花，攪拌均勻，備用，這餡包包子餛飩也是一絕！
![豬肉餡餅（萬能豬肉餡做法）的做法步驟圖 第3張]( "豬肉餡餅（萬能豬肉餡做法）的做法步驟圖 第3張")
取一塊麪團，面板上刷點油，擀成薄片，放上肉餡鋪均勻
![豬肉餡餅（萬能豬肉餡做法）的做法步驟圖 第4張]( "豬肉餡餅（萬能豬肉餡做法）的做法步驟圖 第4張")
摺疊起來，捲起來，按扁
![豬肉餡餅（萬能豬肉餡做法）的做法步驟圖 第5張]( "豬肉餡餅（萬能豬肉餡做法）的做法步驟圖 第5張")
平底鍋放油，小火下鍋煎（避免糊了裏面還沒熟），一面煎的定型了（大概三分鐘），翻面再煎另一面三分鐘；再重複一遍保證熟透，最後出鍋一分鐘可以火稍微大一些，把表面煎的脆一些，出鍋
![豬肉餡餅（萬能豬肉餡做法）的做法步驟圖 第6張]( "豬肉餡餅（萬能豬肉餡做法）的做法步驟圖 第6張")
小貼士
外面賣的油比較多煎出來的好吃，我放的油也比較多，菜籽油煎出來都黃黃的 脆脆的
有什麼地方不懂的可以給我留言哦，必回！麼麼噠～
