牛肉漢堡餅

減脂期間常備的肉
基本就是各種水煮，無油煎或者烤
有看到牛肉豆腐漢堡肉的做法
其實算算熱量也和全肉的差不了多少
關鍵是味道怎麼吃都是豆腐味
然後就是漢堡肉也沒一點汁水
於是就有這個juice滿滿的漢堡肉
整個食譜熱量爲500-600大卡
可做6個手掌窩大小的漢堡肉餅
2個可作爲一餐

用料  

牛肉漢堡餅的做法  

1. 洋蔥和香菇切碎，不用太碎，粗一點吃起來有口感，牛肉和雞肉分別用料理機打成肉糜，放在一起，打入雞蛋，放入鹽，黑胡椒粉，料酒，蔥花攪拌均勻。攪拌隨心所欲就行，把每一個原料混合均勻就可以啦

2. 手微微蘸溼，取攪拌好的肉糜，兩個手互相甩來甩去（原來我貧瘠的詞彙），大約來回5，6次，一個漢堡餅就好了。全部做好後放入冰箱冷藏30-60分鐘。

3. 從冰箱取出，冷鍋小火煎，最佳推薦不粘鍋，整個過程不需要一滴油，單面煎5-8分鐘，建議一面5分鐘，然後翻面後煎8分鐘。

4. 煎好後，關火，用洗碗布，紗巾，錫紙，無紡布人意東西隨便你，只要不要用密封性好的鍋蓋就行（否則之後肉餅的汁水會出來），繼續悶3-5分鐘即可。

5. 出鍋