超簡單的素炒餅
用料
餅絲 | 根據飯量來定 |
胡蘿蔔絲 | 適量 |
豆芽 | 適量 |
杏鮑菇 | 適量 |
蔥蒜末 | 適量 |
鹽 | 適量 |
花椒大料 | 按口味選擇 |
蠔油 | 適量 |
料酒 | 適量 |
超簡單的素炒餅的做法
炒餅裏的菜可以隨意放,喜歡吃什麼就放什麼,家裏正好有胡蘿蔔豆芽和杏鮑菇,就正好利用起來,胡蘿蔔和杏鮑菇切絲。
豆芽洗淨備用
油燒熱後加入蔥末蒜末花椒大料,爆出香味
放入胡蘿蔔和杏鮑菇翻炒,可以加入適量的蠔油調味
加入豆芽翻炒,然後加一點料酒,既可以調味也可以防止等下炒餅時鍋底太乾糊鍋
加入餅絲,中火快速翻炒防止糊鍋,待翻炒均勻,餅絲軟熟後即可出鍋
出鍋,兒子喜歡白芝麻,可以隨意點綴一些。炒餅非常省時,而且裏面主食和蔬菜都能包含,香噴噴又健康。