超簡單的素炒花菜

閨蜜特別喜歡吃我給他炒的花菜，每次問她要吃什麼，都直接買回來花菜讓我給她做~不過超級簡單好吃嗷

用料  

超簡單的素炒花菜的做法  

1. 提前切好蔥蒜辣椒，辣椒主要看口味。分享一個剝蒜的小技巧，把蒜一瓣一瓣的掰掉，放在做菜的案板上，直接用刀拍就可以了，這樣每瓣的皮，都是快要掉落的狀態，直接拿一下那個皮就掉了。

2. 不用擔心，每瓣的蒜皮會不會髒，算只有外面的那層皮是跟外界接觸的，裏面的這個皮都是乾淨。

3. 把花菜切成小瓣的洗淨備用，不用焯。

4. 蔥蒜辣椒爆香放入花菜翻炒，翻炒幾分鐘後放鹽，再兩次少量放入清水（重點哦），每次放水後及時蓋上蓋子，這樣過不會很乾又熟的快。後面依次加入調料（蠔油雞精醬油，我因爲最近不能吃帶有黑色素的東西，就沒有放醬油，不過放不放醬油真的不影響口感還是很好吃的~~）

5. 出鍋啦！這次炒的很多，炒了三盤，閨密不折不扣的幹飯人，還是吃完啦

6. 好吃！！！😋

小貼士

水一定要依次放哦，每次少放一點，這樣炒出來的花菜又入味又好熟一點~雖然我這次沒放醬油，顏色沒有特別好看，但是味道是很清脆的好吃的✓