毛豆玉米餅

用料  

毛豆玉米餅的做法  

1. 毛豆仁一把，煮熟，瀝乾水，切碎，加等量的玉米麪，一個雞蛋，鹽，黑胡椒粉，蔥花

2. 加水適量，調成糊糊，頭回用玉米麪做這餅，我怕這面沒粘性，所以加水不多，調得糊糊比較幹一些，怕太稀了煎的時候會不容易成型（我瞎琢磨的，或許沒這問題哈）

3. 鍋熱油少許，攤開，把糊糊用勺子分四份舀入鍋裏，用勺子背兒攤開，成四個小餅

4. 一面煎黃，翻面煎另一面

5. 煎熟裝盤即可