韭菜餡兒餅
只不過想嘗試下包水餃的方法包餡兒餅，一時興起，沒有拍圖！見諒！
用料
| 韭菜 | 250克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 蝦皮 | 1把 |
| 鹽 | 適量克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 豬肉 | 150克 |
| 生薑 | 5片 |
| 麪粉 | 300克 |
韭菜餡兒餅的做法
沒有拍圖片，下次一定拍，心血來潮發佈的！
溫水和麪，醒30分鐘韭菜洗淨，切1cm長，放在大點的容器裏面，放適量色拉油，加入少許鹽，一勺生抽，生薑剁碎放入。
肉洗淨，剁成肉糜，放入鍋中炸一下，加少許鹽，炸好之後倒入韭菜中。
取一枚雞蛋，敲入碗中，打散，不粘鍋加少許油，把雞蛋倒入，雞蛋攤成圓圓的，兩面金黃就可以把雞蛋切碎倒入韭菜中！攪拌均勻，試試鹹淡。
把麪糰揉成長條，用刀切成小段小段的，用擀麪杖擀成皮子，皮子稍大點，不能太薄，不然做餅的時候容易漏汁水。擀好之後準備做餅！我用的是捏花邊水餃的方法捏餅的！
餅做完之後不粘鍋中放油，把餅放進去，兩面金黃就可以夾上來了！香噴噴的韭菜餅就好了！
