無糖玉米餅

家裏有一點兒玉米面，看最近玉米麪饃饃挺火的，好多人用平底鍋做的，我用電餅鐺試着做了一下，餅底脆脆的，中間挺軟和，還不錯呢

用料  

無糖玉米餅的做法  

1. 玉米麪放盆子裏，倒剛燒開的水，然後等待一會兒晾涼，放雞蛋，酵母，中筋麪粉，植物油。

2. 筷子攪拌均勻後用手和成麪糰，發酵至麪糰兩倍大。

3. 撒麪粉整形，分成六份，搓成圖中形狀或者圓形均可。電餅鐺刷油，碼在上面。

4. 蓋上電餅鐺蓋子，烙一分鐘。

5. 然後開啟蓋子倒水，至餅厚的三分之一處，蓋上蓋子繼續烙，水份蒸發乾即可。

6. 成品。

小貼士

用平底鍋也可以做，可以整成圖中形狀，一面煎硬後倒1/4～1/3水，繼續煎至水乾即可。
我沒有放糖，吃起來就是玉米麪粉本味，喜歡吃甜的朋友可以加20-30g糖哈