可可蔓越莓華夫餅（麪糰版）

簡單，美味的快手麪包

用料  

可可蔓越莓華夫餅（麪糰版）的做法  

1. 1.麪包機桶內放入所有主料

2. 2.執行揉麪程序，設定時間爲15分鐘

3. 3.麪糰揉光滑即可

4. 4.取出麪糰，收圓後放置於容器內進行第一次發酵，30度，溼度75%，發酵時間約爲50分鐘，體積爲原來的2.5倍大

5. 5.取出麪糰分割成8等份，揉圓後蓋保鮮膜常溫靜置10分鐘

6. 6.取出小麪糰，擀圓，翻面後整理形狀

7. 7.面片中間放入適量的切碎的巧克力幣和蔓越莓

8. 8.提起面片收口，揉圓

9. 9.把收口向下放置於烤盤中

10. 10.進行第二次發酵，30度，溼度85%，發酵時間約爲30分鐘，體積爲原來的2倍大

11. 11.華夫餅機提前預熱，把麪包胚放置其上，開始烘烤

12. 12.烘烤時間爲8分鐘，兩面金黃，有香氣飄出即可

13. 13.把華夫餅放置於晾架上放涼

14. 成品圖

小貼士

1.配方中的水量僅供參考，應根據不同牌子的粉以及麪糰的狀態而適量調整
2.揉麪時間根據機器性能作調整
3.烘烤時間根據機器性能作調整