媽媽獨家手法成就簡單易學的小糖餅
寶寶喜歡吃姥姥做的小糖餅,但疫情期間只能我親力親爲的爲她做這款甜甜的小糖餅。這個小糖餅相信只要你學做了,就會從此一發不可收拾的愛上它!大人小孩都愛吃!食譜裏有媽媽的獨家手法哦!
用料
麪粉 | 300克 |
白開水 | 200克(每家的麪粉脾氣不同,按實際情況,酌情添加或減少。) |
食用油 | 10克 |
白砂糖 | 適量 |
芝麻 | 適量(沒有可以不放,放了更香。) |
媽媽獨家手法成就簡單易學的小糖餅的做法
準備好300克麪粉,200克白開水,10克食用油。
把麪粉,水和食用油放在一起和麪,然後把面揉成光滑的麪糰,上邊蓋個蓋子或者用保鮮膜蓋住,把麪糰靜置20分鐘,時間不用太精確,這個時間可以去準備需要做的菜呀,湯呀等事情。一會時間就不知不覺的到了。對了,也可以在麪糰中加入芝麻,我家暫時沒有了就沒放,放的話會更香!
麪糰蓋好蓋子靜置中。
時間差不多了,把麪糰拿出來揉成長條狀。
按個人需要切成小麪糰。
用手按壓一下。
用手把小麪糰按的稍扁一點,準備一會放白砂糖。
放入適量的白砂糖。我們喜甜,我放的稍多,這個可以按個人口味自行調節哈!
把白砂糖包好。
全部包好後,揉一揉,揉成麪糰。
再用手把麪糰按壓一下,壓扁。
用擀麪杖輕輕敲打被壓扁的麪糰,不需要擀麪團,只需要輕輕敲打,兩面都敲打均勻。
都敲打好的麪糰變成了小糖餅的樣子啦!
鍋裏倒入適量的油,帶油溫升至八成熱的時候,把小餅放入鍋中。中小火兩面慢慢煎。
這個樣子就成功一半啦!
先出鍋的小糖餅。迫不及待要吃啦!
最後,所有的都做好啦!開始品嚐吧!香香甜甜,配湯吃,絕配!
小貼士
用擀麪杖敲打小麪餅的步驟要輕輕的哦,並且兩邊都要敲打!媽媽的獨家手法,說這樣敲打比用擀的小餅均勻,吃起來口感更好!確實是這樣的哦!