無糖少油的紅茶葉豆渣斯康餅（適合於減肥.預防三高的人羣）

豆渣裏含豐富的食物纖維，有預防腸癌、防治便祕、降脂、降糖、防治骨質疏鬆及減肥的功效，因而被視爲一種新的保健食品源。

紅茶的色澤明亮鮮豔，味道香甜甘醇，其性甘溫，有生熱暖腹、溫胃祛寒、消食開胃等功效，最適宜脾胃虛弱者、體質偏寒者飲用。

做豆漿剩下的豆渣不要扔，超微加一點點麪粉，就做成了健康美味的豆腐渣斯康餅！

今天做了巧克力和紅茶兩款豆渣斯康。紅茶豆腐渣斯康裏沒有放糖，但是仍然美味香甜。

用料  

無糖少油的紅茶葉豆渣斯康餅（適合於減肥.預防三高的人羣）的做法  

1. 將豆渣、麪粉和泡打粉放在一起攪拌均勻。
   再放進事先化好的黃油，用手將黃油捏碎，與麪粉攪拌均勻。
   多次加豆漿，直到成麪糰爲止（軟硬度與餃子麪糰的差不多即可）

2. 將麪糰分爲2等份。
   往其中的1個麪糰里加進30克的巧克力豆，攪拌均勻，揉成麪糰。

3. 將1包紅茶葉從紙袋裏倒出來，裏邊放進1小匙涼水，攪拌均勻。

4. 將紅茶葉倒入另一個麪糰裏，攪拌均勻，揉成麪糰。

5. 將2個麪糰搓成長方形。
   用2張保鮮膜包裹住，放進冰箱裏靜置30分鐘。

6. 取出麪糰，用刀將它們切成小塊。

7. 將它們擺在墊有油紙的烤盤裏。
   烤箱預熱180度，放進去烤25分鐘左右。

8. 這是巧克力豆渣斯康，小主們的零食！

9. 這些是無糖紅茶斯康餅。大豆的醇香與紅茶葉的濃郁，加上豆渣本身具有的微甜，讓人難以相信它是沒有加糖的點心！

小貼士

1.喜歡甜口的友友，可以加進50－60克白糖。
2.儘量將豆渣磨得細一些，還要儘量擠淨裏邊的水分。


豆渣的營養及功效

1、豆渣中含有豐富的纖維素，半纖維素和木質素，它們在腸內可阻礙人體對脂肪的吸收，促進腸蠕動，加快排出有害物質的速度，有預防大腸癌的作用。

2、豆渣中的纖維素很粗，必須要多咀嚼才能吞下，多咀嚼可以分泌較多的唾液，使牙齒更加乾淨且避免蛀牙的出現。

3、豆渣中的維素還能吸收食物中的糖分，減少小腸壁對葡萄糖的吸收，減輕胰腺負擔。

4、豆渣中含有大量的鈣質，幾乎和牛奶的含鈣量相等，而且豆漿中的鈣易被人體吸收，是最價廉，最易得的補鈣佳品，在喝豆漿的同時，吃上一個豆渣發麪的饅頭或者烙餅，營養更全面。