千層可麗餅

第一次做，除了矮點兒，還算成功！
我就地取材，用的家裏現成的8寸平底鍋！
配方來自烘焙課，髮菜譜便於自己後續做出更好的作品，歡迎多提寶貴意見！

用料  

千層可麗餅的做法  

1. 低粉＋高粉＋糖粉混合過篩，分次加入牛奶中攪拌至沒有顆粒，加入全蛋拌勻，加入融化後的液體黃油拌勻，全部過篩。不粘鍋小火開始攤餅，液體在鍋裏轉三圈後倒出以確保餅皮超薄，鼓起泡泡後基本熟了，倒出一張，耐着性子全部攤完。奶油打發成8-9成，一層餅一層奶油，完事兒！如果加水果一定要切的非常薄。冷凍20-30分鐘，凍硬了以便切塊。