豬肉香酥餅

結合了君之和下廚房裏一位寶媽的菜譜。酥脆分層的餅皮，香嫩多汁的肉餡，新烤出的特別好吃！！唯一的遺憾就是放過夜之後就不酥脆了~~~由於第一次做，沒有拍照片，只能借鑑別人的圖啦~下次再做一定把圖補上~

用料  

豬肉香酥餅的做法  

1. 餅皮料放一起和麪、做油酥

2. 放在烤箱，開啓發酵功能，發酵30分鐘。

3. 擀成長方形，薄一點，抹油酥

4. 切成10分小方塊，擰緊兩側放好

5. 鬆弛10分鐘，取一小份麪糰，慢慢的捏成小長條，捏住麪糰兩頭，將它扯的更長。
   把長頭面團用擀麪杖擀成薄薄的長條形，薄到有點透明的感覺。

6. 在擀開的長條麪皮上均勻塗抹一層植物油（可省略）。
   將一團肉餡放在麪皮的一頭，將麪皮折過來，包住肉餡，包住肉餡以後，從餡兒的一頭向另一頭捲起來，一開始卷的時候適當將兩邊的麪皮往中間收，使肉餡被包裹的嚴實。
   一遍拉伸麪皮一遍繼續卷。

7. 依次把所有的麪糰都卷好，鬆弛10分鐘。
   取一個卷好的麪糰，立起來。
   用手掌輕輕壓扁，如果壓的時候覺得麪糰回縮，就多鬆弛一會再壓。

8. 烤盤鋪上錫紙，塗植物油。擺入麪糰並在麪糰表面塗抹植物油。
   200度烤箱預熱，烤15-20分針

小貼士

菜譜中的用量能做出10張餅~~
愛吃蔥的可多放蔥，肉餡也可適量增加。