外酥裏嫩的酸菜烤餅

這個烤餅在面對面吃過一次出乎意料的好吃，回來就試一下，第一次，第二次，失敗了，面是發麪的，餡料是東北酸菜豬肉，外加粉條和圓蔥。
肉餡的餅靠平底鍋烤熟，我怕裏面的肉不熟，我就烤啊烤，時間就很久，後來還怕不熟然後就加了水，唉呀媽呀，以爲像水煎包一樣，最後，悲劇了，熟了，口感，就是能吃沒別的了。好容易吃完了。第二次，我放烤箱裏烤，不是烤餅嗎？我烤，然後又悲劇了，外殼，都說是殼了，很有咬頭，說好的外酥裏嫩呢？？

苦想好久，怕餡不熟，那就先弄熟餡。於是有了今天這個第三版，成功。關鍵是把餡料先炒熟，明白了，先炒熟，再包進入，再放平底鍋，小火煎，記住油要多放些，然後就是這成功的烤餅，好吃，好吃，忘掉卡路里這回事。

出鍋趁熱吃哈，涼了就沒這麼酥了。

用料  

外酥裏嫩的酸菜烤餅的做法  

1. 具體步驟沒拍，面提前發好哈，發麪的餅，煎時油要和炒菜那樣吧，不會很吃油，油少怕不會酥。

2. 吃吧