和風炒飯

用鰹露調味,鰹碎調香的和風炒飯

用料  

和風炒飯的做法  

1. 材料如圖
   鰹碎（かつお節）其實就是削得更加細薄的木魚花

2. 香腸切片；南瓜切小塊，包上耐熱保鮮膜，微波爐高火3分鐘。

3. 雞蛋液里加一點點鹽，一顆解凍好的冰凍高湯料，混合。熱油鍋轉小火，倒入蛋液，用筷子快速攪碎，半熟狀態出鍋備用。

4. 鍋裏下香腸和南瓜，炒香，加入冷飯和剩餘的冷凍高湯料，炒勻。

5. 倒入之前的碎蛋和鰹碎繼續翻炒至出香味，轉小火，撒上鰹露，用鹽胡椒調味即可。

6. 最後在飯上裝飾好鰹碎，完成。

7. 炒飯裏的菜可以按自己喜歡的搭配。之前有做過玉米和臺灣香腸的組合，也很贊。

小貼士

冷凍高湯料就是平時燒的高湯（比如雞湯肉骨湯之類的），用冰格儲存使用起來非常方便。如果沒有的話不加也行。